Torrijas

- Ingredientes

• 8 rebanadas de pan del día anterior
• ½ litro de leche
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• 3 cucharadas de azúcar
• Canela

Elaboración

Calentar la leche con el azúcar.

Empapar bien las rebanadas de pan, y dejar escurrir en una fuente.

Bañar las rebanadas en los huevos batidos y freír en aceite muy caliente.

Espolvorear con canela y azúcar al gusto. Se pueden servir frías o calientes.