Carta gastronómica granadina

Entrantes

Remojón granadino
Ensalada de col con Granada

Sopa de maimones
Habas con jamón y huevo
Calabaza frita

Guisos

Olla de San Antón
Cazuela de fideos
Empedraíllo gitano

Carnes

Choto al ajillo
Cordero a la pastoril
Tafaya blanca
Lata de cordero
Tortilla del Sacromonte
Manitas en ajopollo

Pescados

Quisquillas de Motril
Pulpo seco
Boquerones en escabeche de cítricos y vinagre
Moraga de sardinas
Pescada albayciniera

Postres y dulces

Piononos
Gachas granaínas con cuscurrones
Cuajada de Carnaval
Torrijas
Potaje de castañas
Fruta tropical natural

Agradecimientos: A Restaurante Chikito y Pastelería López Mézquita por su colaboración en el material fotográfico.